蟹

　久しぶりにワタリガニを買った。蒸して甲羅を開けると、オレンジ色の内子が全然入ってない。格安のちっぽけな雌にしたのがいけなかったか。蟹はケチるべからず。けど、足の付け根の真っ白な身は美味しい。内海の蟹らしく微かな泥臭さを含む、はんなりと複雑な味は、北の海の蟹の上をいくかもしれない。
　蟹の詩をと考えて、まず思いつくのはやはり柏木如亭の「詩本草」の一文。「余が性、魚を好む。而して甚だしくは酒を飲まず。ただ無腸公子に遇へば則ち必ず酔ひを尽くす。」続いて伊勢の霞ヶ浦で遊んだ詩が来るが、それは春のことで、蟹が美味くなる秋にまた来たいと詠んでいる。
　かく蟹好きの如亭は自ら編んだ宋詩選集「宋詩清絶」にも、さすがに蟹の詩を落としていない。
　○蟹を得て酒無し　劉　仙倫
　水郷の秋晩　白蟹を得
　望み碧雲を断す　酒家無し
　この意凄凉　何の似たる所ぞ
　淵明醒眼　黄花に対す
　蟹があるのに酒がないのは、陶淵明がしらふで菊に対してるみたいなもんだ、という機知に富んだ結句が効いてる。