今夜の酒は獺祭。だっさいと読む山口の酒だ。長々しいサブタイトルがついているだけあって、確かに少し変わった酒。日本酒というのはふつう、袋に入れて圧力をかけ、酒と粕に分離するもののようだが、それをこの蔵元は日本で唯一、遠心分離機でやっているの…
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