雨の日は多少時間のかかる煮物にぴったり、というわけで、今日の台所遊びは筑前煮。色んな材料の取り合わせがうれしい田舎料理だ。蓮根・筍・牛蒡・人参・蒟蒻と鶏肉を適当な大きさに刻む。蓮根をスコンスコンと刻むのはいと楽し。鍋にサラダ油を垂らし、鶏…
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